Жевательный мармелад. Есть ли польза в мармеладе? Как выбрать качественный мармелад польза вред

Польза и вред мармелада

Мармелад остается одним из самых любимых лакомств и продуктов на сегодняшний день. Его обожают взрослые и дети, к тому же, сегодня мармелад имеет достаточно широкий спектр разновидностей. Впервые, технология изготовления мармелада была изобретена на Ближнем Востоке, но уже через некоторое время распространилась и в Европе, и по всему миру. Так, например, французы просто изготавливали твердое варенье, которое можно было нарезать с помощью кухонного ножа. Именно здесь и появилось единое название этого продукта – мармелад.

Кроме того, что это лакомство оказалось очень вкусным, так еще и обнаружилось в нем очень много полезных свойств. Естественно, без противопоказаний также не обошлось, однако популярность мармелада перекрывает все его недостатки. В общем, давайте посмотрим на все полезные и вредные свойства этого «цветастого» продукта.

Питательный состав и калории мармелада

Сегодня, изготовление мармелада предусматривает использование желирующих компонентов, это может быть как желатин, так и агар-агар, изготавливающийся из морских водорослей. В зависимости от того, какой компонент используется, мармелад и будет иметь различные свойства и состав. Но, в целом, они имеют все же общие сходства и совпадения. Например, это входящий в состав витамин РР и натрий, фосфор и кальций, железо и калий. Также, стоит выделить среди входящего в состав мармелада магний, который имеет свои полезные функции.

Кроме того, мармелад содержит углеводы и небольшое количество белков, однако даже они играют важную роль во всем этом процессе. Что же касается калорийности, то у мармелада она составляет около 320 ккал.

Полезные свойства мармелада

Как правило, изготовление мармелада предусматривает собой использование пектина, который имеет природное происхождение, добываясь из яблок, груш и прочих фруктов. Этот компонент очень полезен, и поэтому благотворно влияет на функционирование организма, а уникальная химическая структура, позволяет избавиться от многих заболеваний и проблем. Например, он помогает избавиться, или, как минимум, снизить уровень вредного холестерина в крови, а также, способствует восстановлению углеводного и липидного обмена. Кроме всего прочего, данное вещество может вести эффективную борьбу с бактериями и соответствующими заболеваниями, связанные с органами желудочно-кишечного тракта. Пектин воздействует и на внешние ткани, способствуя заживлению ран и восстановлению кои после ожогов. Помимо этого, мармелад помогает в процессе очищения организма – таким образом, он помогает вытеснить тяжелые металлы и его соединения из организма, а также избавить его от наличия радиоактивных нуклидов.

Если же мармелад изготовлен на основе агар-агар, то его полезные функции будут несколько отличаться и дополнятся. Например, такой мармелад полезен для восстановления и нормализации работы печени и поджелудочной железы, помогая вытеснять из этих органов токсины, тяжелые шлаки, и другие накопленные в организме, лишние вещества. Так как агар-агар в идеале изготавливается из морских водорослей, он является прекрасным источником содержания йода, у которого есть свои функции. Наиболее известная и эффективная – это содействие работе щитовидной железы и ее защита. Плюс ко всему, дополнительной полезной функцией при употреблении мармелада на основе агар-агара, является нормализация работы органов пищеварения , а также улучшение перистальтики желудка.

Польза мармелада заключается также в содействии на нормальную работу мозга, а также для восстановления сил после изнурительных физических или умственных нагрузок. Именно поэтому, чаще всего мармелад рекомендован после того, как организм излечивается после различных заболеваний, то есть для восстановления сил.

Вред мармелада

Конечно же, помимо положительных качеств, мармелад имеет ряд недостатков и противопоказаний, которые также необходимо учитывать, перед его употреблением. Так, вред мармелада заключается в тех компонентах, которые входят в его состав. Поскольку помимо натуральных и полезных составляющих, в современном мармеладе присутствуют пищевые красители и различные химические добавки, которые часто становятся причиной аллергических заболеваний, расстройств желудка, высыпаний и так далее.

Кроме того, не рекомендуется употреблять много мармелада тем, кто имеет склонность к сахарному диабету и повышенному сахару в крови. В таких случаях, лучше купить специальный диетический мармелад , который вместо глюкозы, будет иметь в своем составе фруктозу. Именно такой мармелад разрешен к употреблению, да и то, в ограниченном количестве.

Не стоит слишком много давать мармелада детям, так как употребление его в больших и обильных количествах может вызывать кариес и другие заболевания ротовой полости. На этом, пожалуй, список ограничений и вреда мармелада подошел к концу. Теперь вы знаете все о полезных свойствах лакомства и его противопоказаниях.

Еще о полезных продуктах:


-


-


-

Мармелад - это любимое лакомство взрослых и детей самых разных возрастов. Впервые приготовлением мармелада занялись жители Ближнего Востока и Восточного Средиземноморья. Через некоторое время мармелад получил признание в Европе.

Французы изготавливали варенье, которое получалось настолько твердым, что его можно было нарезать, как конфеты. Именно во Франции впервые и было употреблено название мармелад.

И с тех пор это лакомство обрело огромную популярность по всему миру. В Англии, например, до сих пор на завтрак к столу каждый день подают апельсиновый мармелад. На территории стран СНГ популярен жевательный, фруктовый, ягодный, желейный мармелад.

Состав и калорийность мармелада

В составе мармелада обязательно находятся желирующие компоненты. Это может быть агар-агар из водорослей, пектин из фруктов или желатин . Каждое из этих веществ по-особенному влияет на организм человека, однако их польза не подвергается сомнению. В составе мармелада также содержится витамин РР, натрий, кальций, фосфор, железо, магний и калий.

Калорийность мармелада составляет 321 ккал на 100 грамм.

Польза и вред мармелада

Чаще всего мармелад изготавливается из пектина. Этот продукт имеет натуральное происхождение и добывается из яблок и других фруктов. Его особая химическая структура способствует благотворному влиянию на организм человека. Пектин помогает снизить уровень холестерина, восстанавливает углеводный и липидный обмен. Это вещество помогает бороться с бактериальными заболеваниями ЖКТ, а также ускоряет заживление ран и ожогов. Польза мармелада также заключается в том, что он способствует очищению организма от радиоактивных нуклидов и соединений тяжелых металлов.

Если основой для изготовления мармелада служит агар-агар, то такая сладость сможет нормализовать работу печени и поможет вывести из организма накопленные токсины и шлаки. Агар-агар добывается из морских водорослей, поэтому является замечательным источником йода, который способствует правильной работе щитовидной железы. Также в результате употребления мармелада с агар-агаром вы нормализуете работу системы пищеварения и улучшите перистальтику желудка.

Полезен мармелад и тем, что он нормализует работу мозга, помогает восстановить силы после продолжительной физической или умственной нагрузки. Поэтому очень часто этот продукт рекомендуют употреблять после продолжительных заболеваний, в случае, если вы работаете на вредной работе, или если вам предстоит долгий и тяжелый день.

Вред мармелада

Хотя все знают о том, насколько полезен мармелад для человека, необходимо также учесть то, что эта сладость может принести организму вред.

Вред мармелада может быть вызван теми компонентами, которые находятся в его составе. Ведь помимо натуральных и питательных компонентов, в составе этого лакомства могут содержаться искусственные красители, химические добавки и другие компоненты, которые могут стать причиной аллергических реакций, высыпаний и т. д.

Жевательный мармелад - разновидность сладостей, которая отличается упругость разнообразием форм, цветов и вкусов. Его любят не только детки, но и родители. Поговорим о безопасности продукта.

Энергетическая ценность или калорийность

Он низкокалорийный и содержит мало жиров. В 100 г продукта:

83,6 г углеводов;
3,5 г белков;
0,3 г жиров.

В зависимости от уровня сахара (либо фруктозы) и калорийности фруктового сырья его калорийность может варьироваться в пределах 300-350 ккал.

Знаете ли вы? Желейный мармелад считается продуктом искусственного происхождения, так как для его изготовления производители не используют натуральные фруктовые соки или пюре.

Химический состав

Жевательный мармелад состоит из:

пектина;
агар-агара либо желатина;
фруктового концентрата;
регуляторов кислотности;
глазирователей;
консервантов;
ароматизаторов;
вкусовых добавок;
красителей;
сахара либо фруктозы.

Кроме того, в нем содержатся:

аминокислоты;
витамины , ;

Полезные свойства жевательного мармелада

Этот продукт положительно влияет на организм потребителя:

Нормализует пищеварение ().
Повышает работоспособность печени, щитовидки и кишечника (агар-агар).
Выводит токсические вещества, холестерин, мочевину и предотвращает их накопление в организме (пектин).
Помогает в борьбе с ожирением, печеночными болезнями, проблемами с поджелудочной, ЖКТ и сахарным диабетом (пектин).
Улучшает состояние кожных покровов, ногтевых пластин и волосяных луковиц (желатин).

Кроме того, он способен нормализовать мозговую деятельность и восстановить силы после любого рода нагрузок.

Вред и противопоказания

Употребление некачественного продукта, изготовленного из вредных для организма компонентов, может иметь негативные последствия:

сыпь или другие аллергические реакции;
кариес и прочие болезни зубов.

Важно! Диабетикам разрешено есть только специальный мармелад, для производства которого была использована фруктоза вместо сахара.

Вредные добавки и как выбрать с пользой

Есть несколько важных моментов, которые в будущем гарантируют удовольствие от лакомства:

Внимательно осмотрите упаковку. Выбирайте товар только в прозрачных пакетах без каких-либо повреждений.
Изучите состав. Наличие в нем крахмала говорит о невысоком качестве продукта. Он более калорийный. Помните, что искусственные красители и химические добавки могут навредить вашему организму.
Мармелад должен иметь четкую форму, края без трещин и повреждений, быть упругим (быстро восстанавливать форму после механического воздействия).
Выбирайте продукт, который не пахнет чем-то посторонним, не липнет к упаковке. На нем не должно быть плесени.
Покупайте такого рода сладости с более естественным окрасом, так как яркие цвета говорят о наличии вредных для здоровья добавок. Выбирая цветные экземпляры, обратите внимание, что в составе товара должен быть только натуральный краситель (хлорофиллин, экстракт паприки и прочее). К слову, конденсата внутри упаковки не должно быть.
Касательно вкуса, он должен быть сладким (без приторности) с легкой кислинкой.

Важно! Из всех существующих разновидностей мармелада, только пластовой может быть слегка увлажненным.

Дневной рацион

Несмотря на всю безвредность этих сладостей, есть их ежедневно без ограничений нельзя. Не превышайте рекомендуемую норму, которая равна 30 г/день.

Хранение

Разрешено хранение мармелада при комнатной температуре вдали от сильно пахнущих продуктов, прямых солнечных лучей и источников тепла. Срок хранение - до 3 мес. в зависимости от вида (читайте информацию на упаковке).

Рецепт приготовления жевательного мармелада в домашних условиях

Приготовить натуральный продукт можно и в домашних условиях. Для этого вам понадобится:

желатин - 7 пак.;
холодная вода - 0,5 чашки;
пищевой краситель;
сахар;
сахарная пудра;
формочки.

Процесс приготовления пошагово:

Желатин поместите в кастрюльку и залейте холодной водой.
Помешивайте. Должна получиться однородная смесь.
Добавьте пищевой краситель и сахар по вкусу.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до полного растворения желатина.

Мармелад – вкусная и лакомая фруктовая сладость, а также один из самых полезных для нашего организма десертов. Употребление этой вкусности разрешается даже тем, кто сидит на строгой диете, кроме того, без последствий могут есть сладость и дети, ведь мармелад обладает исключительно натуральным и безвредным составом и не очень высокой калорийностью.

Какие витамины и минералы содержатся в составе этого замечательного десерта, почему мармелад полезен для здоровья и в чем его потенциальный вред?

Мармелад – основные сведения о продукте

Рецепт этого десерта был придуман давным-давно в одной из восточных стран. Лакомство готовили следующим образом: дольки различных фруктов, ягод или даже цветочные лепестки заливали сахарным сиропом или медом и варили, пока смесь не становилось очень густой, как варенье.

В настоящее время традиционный рецепт претерпел определенные изменения, и процесс изготовления мармелада стал гораздо проще и быстрее, однако главным ингредиентом по-прежнему остаются сладкие фруктовые или ягодные плоды, сахар и пищевые добавки, придающие продукту характерную, желеобразную, консистенцию: агар-агар, пектин либо желатин. Все перечисленные вещества не содержат вредных примесей и легко усваиваются организмом.

Мармелад, в зависимости от состава и использованных при приготовлении загустителей, отличается не только формой, цветом и структурой, но и, конечно же, вкусовыми качествами. На прилавках можно увидеть множество разновидностей мармеладных сладостей: и традиционное фруктовое лакомство, и жевательные мармеладные конфеты, и множество других кондитерских изысков.

Особо полезным считается пластовый мармелад , так как в его составе обычно минимум примесей и химических добавок. Однако найти данный вид лакомства достаточно непросто.

Положительное влияние на организм

А вот почему мармелад считается одним из полезнейших лакомств, не оказывающих особого вреда для здоровья:

Согласно классическому рецепту, сладость изготавливается из натурального фруктового сырья , а фрукты сами по себе являются продуктами достаточно полезными. Поэтому высококачественный мармелад будет обладать теми же качествами и минеральным составом, что и фрукты, на основе которых лакомство было приготовлено.
В составе продукта используется минимум вредных искусственных компонентов , что также является несомненным достоинством.
Пектин , придающий сладости нужную консистенцию, хорошо воздействует на работу нашей пищеварительной системы, облегчая переваривание пищи и улучшая моторику кишечника. Кроме того, данное вещество помогает очистить организм от зашлакованности и вывести токсичные соединения.
Кроме того, пектин регулирует уровень холестерина и сахара , очищает сосуды, улучшает циркуляцию крови и ускоряет обменные процессы и насыщение тканей и клеток организма.
Положительно воздействует сладость на здоровье и работу печени, селезенки, мочевыводящих каналов. Регулярное умеренное потребление мармелада способно снизить риск множества болезней этих органов.
Богат сладкий десерт и аскорбиновой кислотой , необходимой для нормальной работы иммунной системы и повышающей общую устойчивость организма к болезням.
Лакомство помогает справиться с интоксикацией организма , последствиями отравления. Обязательно нужно есть мармелад людям, проживающим в мегаполисах и загрязненных местах (близ промышленных предприятий или оживленных дорог), поскольку сладость выводит из организма шлаки и токсины.
В составе любого мармелада практически отсутствуют жиры , так что лакомство в умеренном количестве может включаться даже в диетическое питание.
Сладость, приготовленная с использованием желатина, оказывает благотворное влияние на здоровье и состояние костей и суставов , повышает их гибкость, стимулирует рост и ускоряет восстановление. Также мармелад снижает хрупкость костей, служит профилактикой болезней и травм опорно-двигательного аппарата.
Лакомство хорошо воздействует и на нервную систему и психику , улучшает умственную деятельность, память и скорость мышления, повышает настроение и заряжает бодростью на весь день.
Регулярное употребление мармеладных изделий в пищу замечательно сказывается на состоянии волос и ногтей . Уменьшается выпадение, сухость и ломкость шевелюры, локоны приобретают здоровый блеск и силу.

Возможный вред и противопоказания

Поскольку неотъемлемой частью лакомства является сахар, лицам с диагностированным диабетом употреблять мармелад запрещено.
Продукт обладает достаточно высокой калорийностью (более 300 калорий в 100 г ), поэтому злоупотребление может быть чревато ожирением и всеми сопутствующими проблемами.
Мармелад с различными пищевыми добавками (консервантами, ароматизаторами) приносит здоровью скорее вред, чем пользу. Употребление таких изделий может спровоцировать проблемы с пищеварением, аллергию, а также повышенное выделение кожного сала и появление воспалений на коже.

Запомните: наиболее полезен для организма максимально натуральный продукт ! Чем короче состав десерта, тем лучше. Обращайте внимание, чтобы в мармеладе не было ароматизаторов и вредных химических добавок. Идеально, если в составе лакомства будут только фрукты или ягоды и натуральные загустители (агар-агар, пектин или желатин).
Максимальное количество полезных веществ сохраняется в пластовом мармеладе . В этом виде минимум компонентов и добавок. А вот лакомство-желе не несет много пользы для здоровья, поэтому от него по возможности стоит отказаться.

Вывод

Вкусное и полезное лакомство мармелад обладает минимум противопоказаний, а потому может быть рекомендован как детям, так и взрослым. Сладость великолепно насыщает, содержит массу полезны элементов в составе, обладает удивительным фруктовым вкусом и преображает любое чаепитие. Однако важно помнить о том, что вся польза продукта может быть сведена на «нет» его злоупотреблением.

Многим из детства мармелад запомнился своим необычным вкусом и нежной консистенцией. Это одно из немногих лакомств, которое является не только вкусным и полезным, но и любимым, как взрослыми, так и детьми.

Польза мармелада неимоверна, но и вред для организма можно получить, если употреблять эту сладость в больших количествах.

Как появился мармелад

Впервые в Европе о такой вкусной сладости узнали во Франции. Именно здесь начали экспериментировать с фруктами, варить их до такого желеобразного состояния, что их можно было аккурат резать ножом. Французами также было отмечено, что только некоторые фрукты (айва, яблоко и абрикос), способны во время варения давать твердую консистенцию. Позже стало известно, что именно благодаря пектину и происходит застывание мармелада до желеобразного состояния. Иногда для аромата и более насыщенного вкуса добавляли сливы, смородину и вишню.

На востоке появление мармелада произошло ещё раньше. Считается, что предшественником был рахат-лукум, который в нашей стране приобретает большую популярность.

Сегодня в Англии не обходится ни один завтрак без тоста с мармеладом из апельсиновых долек. Ходят слухи, что рецепт придумал персональный лекарь королевы Марии. Он лечил знатной персоне морскую болезнь и для возбуждения аппетита постоянно варил ей айвово-апельсиновое лакомство. Это снадобье всегда находилось под рукой у королевы на случай, если приступ неприятной болезни застигнет её врасплох.

Из чего делают сладкий продукт

Как и прежде, состав настоящего мармелада состоит из айвы, и абрикосов. Для усиления вкусовых качеств часто добавляют смородину, лимон и цитрусовые. Также используется сладкий сироп с патокой и различные желирующие вещества. Часто в качестве желирующего вещества используют агар-агар (желеобразное вещество, получаемое из морских водорослей), пектиновые вещества (полисахариды фруктов) и желатин (продукт тканей животных, костный клей).

К сожалению, в наши дни часто для приготовления мармелада используют химические добавки, ароматизаторы и красители, что существенно снижает пользу мармелада и может негативно отразиться на организме, особенно, при частом приеме в пище. Поэтому лучше готовить домашний натуральный мармелад.

В фруктово-ягодном и желейном лакомстве во время приготовления могут оставаться следы сернистой и бензойной кислоты.

Калорийность

Сколько калорий в мармеладе? Этим вопросом задаются все барышни, которые тщательно следят за своим весом. Калорийность продукта зависит от сорта мармелада, но в среднем до 300 ккал в 100 гр продукта. Согласитесь, не мало! Но, если сравнивать с шоколадом и конфетами (500-600 ккал), то тем, кому сложно совсем отказаться от сладостей и есть желание оставаться в прежней весовой категории, то это неплохой вариант.

Если мармелад посыпан сверху сахаром, то калорийность будет ещё выше. Поэтому, снижаем и выбираем продукт без обильной сахарной присыпки.

Вид и сорт вкусной сладости

В магазине сейчас существует огромный выбор видов мармелада. Все они имеют разный состав, способ приготовления, а значит и разный вкус, и пользу для организма.

Жевательный . Любимое лакомство детей. В состав входит желатин, который помогает продукту хорошо держать форму и долго храниться. Можно брать в долгие поездки и с помощью его утолять , когда нет возможности перекусить чем-то другим. Необычными по форме мармеладинами можно снимать стресс и депрессивные состояния, так как жевание сладостей успокаивает центральную нервную систему и выравнивает общее состояние.
Желейный . Чаще других видов встречается в магазине. Во время приготовления в промышленных условиях добавляют природный загуститель агар-агар. Могут добавлять патоку, красители, ароматизаторы, лимонную кислоту и фруктовую эссенцию. Калорийность такого сорта вкусняшки может доходить до 355 ккал.
Фруктово-ягодный . Наиболее полезный из всех существующих видов. Готовят на фруктовом пектине, который выводит токсические вещества и оздоравливает организм. Практически не содержит жиров, зато много углеводов. Одна порция фруктово-ягодного лакомства содержит 77 г сахаридов.

Польза

Чем полезен мармелад и как влияет на организм, если он содержит натуральные компоненты?

Понижает уровень «плохого» холестерина;
Нормализует углеводный и жировой метаболизм в организме;
Ускоряет заживление ранок после ожогов и травм;
Улучшает состояние ногтей, волос и кожи;
Насыщает организм , PP, а также железом, кальцием, натрием и калием;
Выводит из организма тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды, шлаки и токсины;
Нормализует щитовидную железу, позитивно влияет на всю эндокринную систему;
Приводит к умственному и физическому восстановлению организма;
Улучшает работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).

В состав мармелада входит пектин. Он считается природным адсорбентом и помогает организму вывести «плохой» холестерин и улучшить показатели периферической крови.

Польза для женщин

Полезные свойства мармелада особенно актуальны для прекрасной половины человечества. Они заключаются в следующей пользе:

Улучшают цвет и структуру кожи – в результате нормализации деятельности желудка и кишечника и выведения избыточного количества токсических веществ (шлаки, радионуклиды);
Улучшают состояние женской шевелюры – укрепляют корни волос, делают их блестящими и роскошными;
Укрепляют ногти – ногтевая пластина становится более эластичной. Любительницам длинных ногтей обязательно нужно включать в свой рацион мармелад, чтобы предотвратить ломку и слоение ногтей.

Состав мармелада: важные компоненты

Чаще в промышленном мармеладе используют агар или пектин.

Агар-агар

Сырье растительного происхождения, используется в качестве желеобразующего вещества (заместитель желатина). Добывают агар из бурых и красных водорослей. Попадая в желудок и кишечник, вещества агара заполняют собой всё пространство, усиливая работу ЖКТ. Агар обладает легким слабительным эффектом и налаживает работу кишечника. Восполняет недостаток йода и нормализует работу печени и . На этикетке обозначен кодом Е 406.

Пектин

Пектин также является ингредиентом растительного происхождения. Его особенно много в яблоках и сливах, поэтому именно эти фрукты чаще используются в приготовлении ароматного мармелада. Пектин выполняет функцию ёршика для кишечника, помогает очистить организм от вредных токсичных веществ.

Желатин

Продукт получают из костей и сухожилий крупного скота, это ценный источник белка. Очень полезен желатин для суставов и сухожилий. Не желательно употреблять мармелад на основе желатина тому, кто имеет серьезные проблемы с почками.

Вред

Современный мармелад не всегда готовится из натуральных компонентов. Чаще всего в него добавляют много синтетических веществ, которые могут вызвать аллергию. Особенно богат на красители и консерванты жевательный мармелад. Поэтому детям не следует часто его давать. Если вы следите за своим здоровьем, то в идеале мармелад должен содержать агар-агар или желатин, сироп, и натуральный краситель. Если на упаковке вы обнаружили много синтетических добавок, то такой мармелад лучше обратно вернуть на полку.

Стоит также помнить, что при некоторых заболеваниях, например, при сахарном диабете, стоит отказаться от вкусного лакомства. Для таких больных продается готовый мармелад на фруктозе.

Мармеладный продукт содержит много сахара, а значит, может нанести существенный вред зубной эмали взрослых и детей. Это кратчайший путь развития кариеса и других .

Полезная сладость содержит только безопасные добавки: куркуму и экстракт паприки. А магазинный часто имеет много синтетических добавок и красителей.

Во время диеты организм интенсивно выводит ненужный балласт, состоящий из токсинов и других вредных веществ. Пару долек мармелада может только поспособствовать этому процессу и облегчить организму вывод всего ненужного и отработанного. В дни похудения позволительно съесть 1-2 дольки, но только перед приемом еды и не каждый день.

Правильный выбор и хранение

Выбор продукта всегда начинается с упаковки. Через прозрачную пленку хорошо можно рассмотреть качество. Внутри пленки не должно быть следов влаги – это негативно отражается на качестве самого продукта.

Обращайте внимание, чтобы поверхность мармелада была ровной, без деформаций, в противном случае это означает, что продукт хранился неправильно. При легком надавливании, форма сразу возвращается к своему первоначальному виду. Поверхность мармелада должна быть сухой. Конденсат влаги на мармеладе красноречиво говорит нам, что продукт долгое время хранился во влажных условиях.

Хранить мармеладный продукт лучше при комнатной температуре в отдельном месте, где на него не попадают солнечные лучи. В зависимости от вида мармелада отличается и срок его хранения. Фрутово-ягодный и мармелад на агаре и пектине хранится не дольше 3 месяцев, желейный до 1,5 -2 месяцев, а на фруктозе для больных – не более 1 месяца.

Итак, из статьи становится понятным, что самый полезный мармелад — это фруктово-ягодный. И пусть он не выглядит презентабельно и больше напоминает застывший джем, однако именно он наиболее благотворно влияет на организм. Покупайте всегда проверенный натуральный продукт, а лучше научитесь его готовить сами и тогда ваши детки, и вы всегда можете есть его без ущерба для здоровья.